Terobosan Baru Abon dari Kulit Pisang

Abon dari Kulit Pisang

Abon dari Kulit Pisang – Pisang banyak ditemukan di daerah Tulungagung, Jawa Timur. Di mana di daerah ini merupakan lahan terbaik untuk ditumbuhi pohon pisang. Karena berlimpahnya pisang di daerah tersebut, menjadikan para warganya muncul ide kreatif untuk membuat terobosan baru. Salah satu terobosan baru yang menginspirasi masyarakat Tulungagung adalah abon dari kulit pisang. Ide pembuatan abon ini, berawal dari adanya usaha pengolahan pisang yakni pembuatan keripik pisang. Membuat keripik pisang ini tentu yang dipakai adalah buah pisang saja sebagai bahan pembuatannya. Sedang kulit pisangnya tentu tak digunakan. Hal inilah yang kemudian memicu ide untuk memanfaatkan kulit pisang ini dan menjadikannya peluang mendatangkan usaha baru yang menghasilkan.

Usaha Abon dari Kulit Pisang

Adapun jenis pisang yang dipakai yakni pisang byar. Pembuatan abon dari kulit pisang ini tentu saja melewati pengujian yang cukup banyak. Setelah serangkaian ujian telah dilakukan, maka diambil sebuah keputusan bahwa kulit pisang ini sangat menyehatkan dan mengandung gizi yang cukup baik. Berangkat dari hasil pengujian itulah, sebuah lembaga penelitian membuat suatu inovasi untuk meningkatkan ketrampilan wirausaha para warganya. Program tersebut kemudian dilakukan dengan melakukan pelatihan untuk membuat abon kulit pisang. Pada proses pembuatannya itu, diawali dengan mencuci kulit pisang hingga bersih lalu kemudian dikukus. Setelah proses pengukusan, daging kulit pisang tersebut diambil dengan cara dikeruk. Pada bagian putih yang dikeruk kemudian ditumis menggunakan berbagai bumbu khas dari Indonesia. Hal tersebut bertujuan supaya bumbu dengan daging kulit pisang itu menyatu dan kemudian ditambah sedikit air. Selanjutnya, campuran dari tumisan bumbu dan daging kulit pisang itu dimasak hingga airnya menyusut hingga abon menjadi setengah matang.

Pada wadah terpisah, abon lalu ditumis dengan menggunakan minyak. Ketika menumis, abon setengah jadi itu diaduk-aduk hingga matang dan tidak gosong. Selanjutnya, abon ditiriskan dan didinginkan dari minyak maka abon dari kulit pisang siap dihidangkan. Alternatif pembuatan abon kulit pisang ini tentu saja menjadi peluang usaha untuk varian abon yang makin beragam ini.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *