Membuat Abon Bayi yang Menyehatkan

Abon Bayi

Abon Bayi – Abon sebagai bahan pelengkap makanan juga bisa dijadikan alternatif makanan untuk anak dan bayi usia balita. Terutama abon yang bahan pembuatnya dari daging ikan. Tentu saja makanan yang akan dikonsumsi makin sehat untuk buah hati anda. Abon bayi merupakan salah alternatif makanan untuk pendamping ASI bayi anda. Supaya nutrisi selalu terjaga selain didapatkan dari ASI juga bisa diperoleh sajian abon yang cocok untuk bayi. Bahan-bahan untuk membuatnya biasanya dari ikan, seperti misalnya ikan cakalang, ikan tongkol, ikan tengiri, bandeng, tuna, atau ikan laut lainnya. Dengan demikian, nutrisi bayi selalu terjaga dengan sajian sehat ini.

Membuat Abon Bayi yang Menyehatkan

Bagi para ibu yang ingin membuat abon bayi, tentu saja bisa dilakukan sendiri di rumah. Namun, bila tidak ingin repot di tempat-tempat penjualan berbagai produk bayi juga tersedia bahan makanan bayi yang salah satunya adalah abon. Meski demikian, tidak ada salahnya pula jika ingin mengetahui bagaimana cara membuat abon untuk keperluan nutrisi bayi dan balita. Meski demikian, abon ini bukan berarti hanya boleh dikonsumsi bayi dan balita saja. Orang dewasa juga bisa mengonsumsi abon ini untuk pelengkap sajian makanan anda. Baiklah langsung saja, kita ulas mengenai cara untuk membuatnya. Namun sebelumnya, anda harus menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Adapun bahan-bahannya adalah.

  1. 1000 gram ikan tongkol. Untuk bahan ini, anda cukup ambil bahannya saja. Anda juga bisa menggantinya dengan jenis ikan lainnya bila tidak menemukan ikan tongkol, misalnya ikan salmon.
  2. 300 ml santan yang terbuat dari 1 butir kelapa/
  3. 1 sdm gula merah yang telah disisir
  4. 1 sdm air asam yang terbuat dari 1 sendok teh asam Jawa yang telah dilarutkan dengan 1,5 sendok makan air putih
  5. Mentega secukupnya sebagai bumbu penumis.

Setelah bahan-bahan siap dan terkumpul, berikut langkah membuatnya bisa diikuti di ulasan bawah ini. Oh ya, sebelum kita membuatnya ada yang kelupaan. Anda juga harus menyiapkan bahan-bahan untuk membuat bumbunya. Bahan-bahannya adalah :

– 6 siung bawang putih

– 10 siung bawang merah

– 0.5 sendok makan ketumbar

– 4 butir kemiri yang telah disangrai dahulu

Sedang untuk bumbu pelengkapnya seperti garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. Lalu sediakan pula 2 lembar salam, lengkuas ukuran 2 ruas jari ibu yang telah dimemarkan, 2 batang serai cukup gunakan bagian putihnya saja dan memarkan, 5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya, dan 5 sdm bawang merah goreng.

Nah, sekarang kita mulai untuk membuat abon bayi yang menyehatkan bayi dan balita anda. Cara membuatnya yaitu pertama, anda balur daging ikan tongkol dengan garam. Kemudian kukus hingga matang selama 25 menit. Setelah matang, anda angkat dan suwir-suwir. Panaskan mentega di atas teflon hingga meleleh untuk menumis bumbu. Anda tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga aromanya harum dan matang. Tambahkan pula daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai untuk kemudian ditumis hingga beraroma harum. Tuang santan, kemudian masak sambil diaduk sampai mendidih. Sembari mengaduk, anda juga tambahkan gula pasir, lada putih bubuk, dan gula merah, masak kembali hingga mengental dan santannya meletup-letup. Masukkan suwiran ikan tongkol dan aduk hingga tercampur rata. Masukkan air asam, dan masak kembali aduk hingga rata hingga mengering dan sudah terlihat tekstur abon. Matikan api kompor dan sajikan dengan menggunakan wadah penyimpanan. Taburkan bawang merah goreng di atasnya. Sajian abon bayi siap dihidangkan untuk bayi dan balita anda.